domingo, 16 de enero de 2022

EL SABOR DE ESTAMBUL

   


                           La luna en el mar riela,                                                                                                                                     en la lona gime el viento,                                                                                                                                   y alza en blando movimiento                                                                                                                             olas de plata y azul;                                                                                                                                           y ve  el capitán pirata,                                                                                                                                       cantando alegre en la popa,                                                                                                                              Asia, a un lado, al otro Europa                                                                                                                          y allá a su frente Estambul.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        La canción  del pirata                                                                                                                                 José de Espronceda                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Hay lugares en el mundo en los que, nada más poner el pie, sabes que siempre regresarás. Estambul es uno de ellos. La primera vez que escuché su nombre, fue en el poema de Espronceda. Tenía nueve años y el libro de mi abuelo Paco Las mil mejores poesías de la lengua castellana. Me lo leí varias veces y memoricé algunas piezas  sin que  nadie  me obligara a ello. La  memoria es un músculo que  también necesita  ejercicio.


Los mejores viajes no son los que se improvisan, sino los que aparecen en tu vida sin necesidad de ir a buscarlos. Estambul y Turquía han sido uno de ellos. Estambul es la imagen de lo lejano y exótico. Y al mismo tiempo de lo europeo. Un cruce  de culturas, de sabores y de tradiciones. Patear una ciudad  de dieciocho millones de habitantes  requiere de paciencia y tiempo. En este viaje no lo hemos tenido. Pero volverá  la ocasión porque la provocaré.


Estambul es el Bósforo. Un río de treinta  kilómetros, disfrazado de mar. Una corriente entre el mar de Mármara y el mar  Negro. Estambul tiene nombre de pirata. De tesoro codiciado. Y a su vez encierra muchos  tesoros. Hay una parte muy turística de Estambul. Pero hay que salirse  del circuito, perderse entre callejuelas...


Mi amigo Remigio  Oltra me  aconseja  que, si todavía estamos  en Estambul no nos perdamos  la  mezquita Fatih y el mercado que hay a  su  alrededor. Él estuvo aquí en el  puente de diciembre. Seguro que  vino muy enamorado y se marchó mucho  más. De Estambul, quiero decir...


Esta mezquita fue la primera  que  se  construyó tras  la conquista otomana, por el sultán Mehmet Fatih, que significa conquistador. Hasta ese momento, las mezquitas que existían eran iglesias bizantinas reconvertidas.


 

Maravillosa y sin turistas, salvo nosotros tres. Manuel se ha quedado en el hotel. Alrededor de la mezquita, un mercado donde compran los vecinos del barrio. Con otro sabor muy diferente a lo que hemos visto. Y sí, merecía la pena callejear  por  esta zona. Nunca había visto una ciudad con  tantas pastelerías ni  joyerías.








Y mañana a casa. A vivir los días normales y  rutinarios. Dice mi amiga Carmen Minguet que no pasa nada porque de vez en cuando los  tenga. Pero  saben qué les digo. En cuanto pueda, volveré a     Estambul. Mientras tanto, seguiré leyendo a Orhan Pamuk, que es otra forma de regresar a esta magnífica ciudad.

Salve  y ustedes lo pasen  bien.

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